糯米泡一夜,沥干,蒸。20-30分钟。
香菇、杏鲍菇、红萝卜、木耳切小粒备用。
热油三成,下切好的菇粒。翻炒加五分之一碗的水。加入蒸好的糯米,山珍精、老抽。炒匀到没有汁水,糯米一粒一粒即可。
用抄手皮,放炒好的馅儿,虎口收紧。
蒸锅大火蒸十分钟。
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