用最小的火把黄油块化开.分次筛入低筋面粉,边筛边搅动(用不粘锅比较好),直到锅中变成粘稠的一坨.
慢慢加入温牛奶(吾辈用的就是伊X牌250ml纯牛奶),直到锅中没有面疙瘩,且呈奶油般粘稠.
加适量盐和白胡椒(黑胡椒也成),出锅
豌豆焯水至变软,土豆切小块也焯水变软.
一长条培根切四份,在不放油的锅中煎至出油且微微卷起.(此时可以开始煮面)
盛出后把上一步的配菜倒入锅中搅一搅..(培根油很香= =),这一步可以省略..
取一干净炒锅,倒入适量清水(按一碗面汤的量),烧开后倒入之前做好的奶酱,再放入土豆豌豆培根
煮开后加盐和胡椒粉,浇到煮好的意面上,完成.