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南蛮鸡块
南蛮鸡块
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超能力葛
日文里面有个鶏の南蛮漬け,第一次听到这个菜是看电视一个广告里面女生(我忘记刚力还是武警还是谁)打电话给妈妈说“给我做南蛮chicken~~~”然后我就很奇怪这是什么呢,后来大概了解这是岛国人民很爱的油炸食物之一,热量超级高,每家做法也许都有些不同吧
用料
鸡肉
天妇罗粉,大概随便什么裹粉都一样
盐
黑胡椒粉
料酒,其实要用味霖,但是不一定买得到
醋
酱油
蛋黄酱,也即是美乃滋or沙拉酱
我觉得他才是重点
糖
辣椒粉
南蛮鸡块的做法
鸡肉用盐和胡椒腌好
裹粉下油锅各种炸,油要浸住他们!
料酒+醋+糖+酱油是用来调有点酸甜感觉的酱汁浇在上面
辣椒粉和蛋黄酱随意加噜!!!>/////<
小贴士
南蛮鸡块是有历史的料理,我算是乱用了他的做法来满足突然想大口吃鸡又不是肯德基的欲望!无论油炸的步骤还是酱汁的调配都有学问在,希望以后有机会去他发源地吃,或者去大饭店吃也会不一样吧!
参照这个菜谱,大家做出 6 作品
全部6个作品
上传你做的南蛮鸡块
被大家加入到以下菜单
无语了
山鸡舞镜
高木直子•行走•食
和风日本家庭料理
鸡块鸡柳
随便看看
鹌鹑蛋炒丸子
蜂蜜烤翅
独头蒜
枸杞芽
猪肉白菜豆腐炖粉条
凤梨馅
驴打滚
豆豉带鱼
竹荪笋干鸭腿汤
红太阳
该菜谱发布于 2013-01-31 00:54:28
294 收藏
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