田螺姑娘hhhaze
水煮鱼块
8.3
综合评分
17
人做过这道菜
我在家的时候我爸很喜欢这么做菜
很多都可以这样先过油然后用水焖一下，比如小龙虾啊青蛙啊什么的。。其实都是互通的
很多都可以这样先过油然后用水焖一下，比如小龙虾啊青蛙啊什么的。。其实都是互通的
用料
水煮鱼块的做法
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锅里少许油，把姜片爆爆，拨到一边，然后把草鱼段放到锅里煎到两面都熟了
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加适量水，蒜瓣红辣椒什么的都放进去，调料也可以放好，老抽一点点上个色。喜欢吃辣一点的就在最开始放辣椒，汤里就会味道比较足
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鱼煎完之后已经半熟了，这么焖煮一会熟透就行了，出锅撒点青蒜
小贴士
鱼腌好之后，烧热油，一面朝下大概煎个七分钟，火力要小
然后锅铲轻轻一推的时候很容易推开，那就表示这面煎好了
如果推的时候有点费力，就再煎一会，不要勉强去铲~~ 这样鱼皮就不会破
然后锅铲轻轻一推的时候很容易推开，那就表示这面煎好了
如果推的时候有点费力，就再煎一会，不要勉强去铲~~ 这样鱼皮就不会破
