晚来
红烩大对虾
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人做过这道菜
公司了发了一些大对虾，今天乘着兴致~试菜。红酱的调味还算满意，但是离心目中想的还是有一点欠缺。做的菜谱记录一下吧
用料
| 洋葱末 | 适量 |
| 干百里香 | 适量 |
| 干罗勒 | 适量 |
| 对虾 | 三只 |
| 番茄 | 一只 |
| 大蒜末 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 番茄沙司 | 一勺 |
| 泰式甜辣酱 | 一勺 |
| 柠檬汁 | 根据你番茄的本身酸度视情况是否添加 |
| 红酒 | 3勺 |
| 糖 | 适量 |
红烩大对虾的做法
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大蒜切末、洋葱切末、番茄开水烫一下后去皮去籽料理机打泥或者刀剁泥
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起一个油锅用少量橄榄油油把对虾2面煎一下，变色即可，取出备用。留下底油
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在留下的油里加入洋葱末、大蒜末煸香后加入黄油和番茄泥
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加入红酒、百里香、罗勒、黑胡椒后中投入之前的对虾，小火慢慢收汁。
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等到酱汁变的稍微浓稠的时候，加入番茄沙司、泰式辣椒酱、再用盐和糖根据口味调节（柠檬汁可选）
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继续重小火慢慢收汁到差不多照片里的时候就可以装盘了
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撒上芝士粉和法香碎（可选）
小贴士
请不要忘记对虾开背取掉虾线哦
