西红柿炖牛腩
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tasha
西红柿炖牛腩，营养美味，简单易学，居家美食~
用料
西红柿炖牛腩的做法
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牛腩切块，冷水浸泡20分钟，去血水儿。西红柿切碎，蒜瓣切片，香菜切碎备用。
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水烧开，将牛腩下锅烫半分钟，捞出用冷水去浮沫。
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牛腩放入高压锅，加水，枸杞，八角一枚，蒸煮50分钟，取出备用，煮肉汤别扔备用。
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炒锅烧热，放两勺油。油热，放入牛腩翻炒几遍，放入西红柿碎、蒜瓣，反复翻炒至西红柿稀烂，倒入牛肉汤熬煮。
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水开后，放适量盐，淀粉2勺，小火熬煮3分钟，关火。
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出锅前，撒香菜。
小贴士
1、牛腩高压蒸煮50分钟，保证牛肉酥软，时间短了不好吃。
2、淀粉不要放太多。
3、连汤带肉食用，香醇爽滑。
2、淀粉不要放太多。
3、连汤带肉食用，香醇爽滑。
