Yuka-清水优香
香菇蔬菜咖喱炒饭
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人做过这道菜
最近很想吃炒饭。。。
于是头天晚上泡上香菇。。。
第二天煮好米饭。。。
加上香菇丁、青豆粒、玉米粒、西红柿等蔬菜。。。
还有鸡蛋和香菇高汤一起炒。。。
由于加入了高汤和咖喱粉。。。
炒的时候就浓香四溢了。。。
收好汁起锅，吃一口。。。
美味的我一连吃了两碗。。。
做法也分享给大家（请见图片正文）。。。
另外还做了黄油拌饭和炒面。。。
ENJOY。。。
于是头天晚上泡上香菇。。。
第二天煮好米饭。。。
加上香菇丁、青豆粒、玉米粒、西红柿等蔬菜。。。
还有鸡蛋和香菇高汤一起炒。。。
由于加入了高汤和咖喱粉。。。
炒的时候就浓香四溢了。。。
收好汁起锅，吃一口。。。
美味的我一连吃了两碗。。。
做法也分享给大家（请见图片正文）。。。
另外还做了黄油拌饭和炒面。。。
ENJOY。。。
用料
香菇蔬菜咖喱炒饭的做法
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干香菇洗净泡水后切丁，泡香菇的高汤过滤备用，茼蒿洗净切小段，冷冻青豆和玉米粒洗净控干水，西红柿切丁备用。
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锅中放油烧热，放入打散的鸡蛋，待其凝固后放入香菇和西红柿煸炒片刻；
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放入玉米粒和青豆粒，香菇高汤和米饭；
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再加入适量酱油、料酒、椒盐、一小勺黄咖喱粉、蘑菇精、鱼露和麻油各适量，煸炒至入味；
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最后放入茼蒿，翻炒片刻即可出锅。
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香菇和鸡蛋的香味浓郁美味，一口气吃了两碗。。。太好吃了。。。有机会你也尝试下吧。。。
小贴士
放入的材料可以根据个人口味进行调整，可做出不同风格和口味的炒饭。。。另外咖喱粉放一小勺（吃酸奶用的勺子大小）足够，放多了味道反而会苦。。。
