葱烧海参

Name: 葱烧海参
Ingredients: 澳洲秃参2头，大葱1，小葱少许; 橄榄油，生抽，糖，料酒，鸡精，生粉，盐

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清蒸菜

新进滴澳洲秃参，发了好大哦!

用料

澳洲秃参2头，大葱1，小葱少许
橄榄油，生抽，糖，料酒，鸡精，生粉，盐

葱烧海参的做法

澳洲秃参2头【拇指粗细，20克1头左右】浸泡清水24小时
秃参放进热水瓶，把开水冲满，浸泡12小时，过凉水
洗净沙嘴，再浸泡24小时，中间换几次清水，切段
大葱洗净切段，热锅加橄榄油，下大葱炒出香味，加生抽，糖，高汤少许，加秃参段，加料酒，胡椒粉，加鸡精，加水淀粉，起锅前加小葱着色，装盘

小贴士

1.水发海参不能碰油，反之海参发不好
2.海参开水瓶浸泡12小时后，一定过凉水，这样海参吃起来QQ的。。。

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该菜谱发布于 2013-02-08 14:44:25

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