月色不二水豚君
麻辣香锅
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人做过这道菜
看了大家做的麻辣香锅我好喜欢
做了一个
做了一个
用料
| 菜花 | 适量 |
| 银耳 | 适量 |
| 西兰花 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 豆腐皮 | 适量 |
| 青笋 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 平菇 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 鱼豆腐 | 适量 |
| 干辣椒，八角，朝天椒，葱姜蒜 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱，火锅料 | 适量 |
麻辣香锅的做法
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切条：胡萝卜，青笋，土豆
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泡发：银耳用开水，木耳用冷水
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焯：青笋，菜花，西兰花，胡萝卜
（时间要短）
鱼豆腐，豆皮，木耳，银耳，金针菇，平菇（时间可以略长）
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过油：土豆条
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炒酱：热油后，放入干辣椒和八角，葱姜蒜爆香不要焦
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放入郫县豆瓣酱：火锅料=1：1炒，放一勺白糖炒
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放入材料：先放鱼豆腐，家作丸子，木耳，银耳，金针菇，平菇，土豆，豆皮，
后放菜花，西兰花，胡萝卜，青笋，炒的时间要短，酱料均匀粘上就可以起锅。
小贴士
注意木有盐，木有！
