茶树 菇要干燥的那种。用水泡发备用。
鸡肉切块后焯水捞出冲冷水备用。
在沙煲里放上姜片,茶树菇,鸡肉和水。大火煮至沸腾后转小火炖2个小时即可。水要多放。因为煲汤中途不可以添水。
最后再用盐调味即可。
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