瘦瘦燕子
正宗马来西亚桑巴酱
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人做过这道菜
家传的正宗马来西亚的桑巴虾米辣椒酱，配上椰浆饭非常美味。
用料
| 小葱头 | 10-12个 |
| 干海米 | 300g |
| 黄姜 | 一个拇指大小 |
| 干辣椒 | 40条 |
| 指天椒（或大红椒） | 10条 |
| 虾膏 | 30克 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 罗望子水 | 100ml |
| 夏威夷果 | 6粒 |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 适量 |
正宗马来西亚桑巴酱的做法
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先将虾米泡软舂碎
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干辣椒用温水浸泡去籽
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将干辣椒，辣椒，葱头，蒜头，黄姜，夏威夷果，虾膏，加适量的水，用搅拌机打碎
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烧热锅，加适量的油，将舂碎的虾米炒制金黄散发香味盛出
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在锅中再加入油，将搅拌机的辣椒酱炒熟收干，并加入糖，盐以及罗望子水调味
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最后将炒好的虾米加入，直至收干水分
小贴士
这次做忘记拍步骤的图片只能等改天再上传了，如果黄姜不好找，可以用一点点嫩姜来代替。
