介绍一款快手好吃的甜点,Brownie Whoopie Pie!!!
Whoopie pie!!有个霸气的中文名叫“无敌派”
像
蛋糕又像
曲奇。确实是无敌的口感!
这次介绍的是布朗尼款无敌派... ...
这个款的无敌派有个好处,就是,无论水多水少都好吃~
区别于一般巧克力无敌派,布朗尼无敌派在表皮会有像布朗尼一样的一层酥皮... ...
请注意看【小贴士】哟~
小贴士
加一个蛋黄出来的是布朗尼黄油曲奇... ..大孔洞但是很浓郁...
两个蛋黄的可能面团会比较黏... ...冻住了会好一些... ...
出来的是当中软黏,四周脆的无敌派
全蛋的面团一定冻不住... ...这时候就不要想冻起来了... ...可以用裱花嘴挤出圆形的面糊来烤... ...或者用小勺子... ...
蛋黄加牛奶的面团一定是像比较厚的蛋糕糊... ...这时候可以用无敌派的模来做... ...没有可以用杯子蛋糕固底模来做...或者塔模... ...成品膨松~
【蛋奶版配方】
干粉类全不变的情况下。
蛋黄1个, 牛奶28ml, 黄油28ml... ...这个配方扩大可以做粘布朗尼