将蛋黄和蛋白分离。打发蛋白,放入柠檬汁或醋,分2次放糖。直到蛋白打发的可以勾出三角状。
将玉米淀粉,低粉筛入酸奶中,加入蛋黄,香草精搅拌均匀。
将搅拌好的面糊放入打发好的蛋白中上下翻拌,切记不要过度!!
将面糊倒入磨具,在桌子或者地上使劲顿一下(防止有大的气泡)
最后放入烤箱咯!! 水浴法,烤箱预热,烤盘内盛满水 视用的模具定时间,170度,直到用手压蛋糕时感觉不到里面还有很多水分时呲呲(这个形容词-___-,相信你可以理解并能感觉出来!!!)的声音~~~
上传你做的无条件无背景__酸奶❤蛋糕