lemon小菜一碟
艾粑 /米乙/籺
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人做过这道菜
小艾草做的食物 一般应该是用黑芝麻 这次不巧没有 用白芝麻代替一下
用料
艾粑 /米乙/籺的做法
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小艾草摘集 去除杂草
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洗干净 加水煮沸
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菠萝叶洗干净
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菠萝叶蒸好
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煮好的小艾草滤水去掉梗 捣烂取汁 (其实应该在洗之前去掉梗和根 这次忘了）
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捣好全部
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再次入水煮 这次是为了把捣出来的汁煮出来
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煮好倒入滤盆器
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取汁
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将上步骤的汁水加入黄糖煮沸
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倒面粉
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用煮开的糖和汁混合物和面
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揉至面团
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芝麻用搅拌机搅碎
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花生捣碎加入芝麻粉中 再加白糖一起搅拌均匀
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取一小团压扁
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包芯
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收口搓成小团子
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放到菠萝叶上
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哎呀再包一个
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再包包几个
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包好了
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蒸吧
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熟了
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快到碗里来！
小贴士
和面的时候那个汁水一定要热 不然面团会裂开不粘
