干煸黄豆芽

Name: 干煸黄豆芽
Ingredients: 一斤差点黄豆芽; 两根，切碎青蒜; 一把干辣椒; 少许花椒粒; 适量盐; 适量鸡精; 一小撮白糖

5 人做过这道菜

田螺姑娘hhhaze

除了干煸肉丝干煸鸡丁干煸各种荤菜之外，是的。。豆芽也是可以干煸的。。。炒的时候一定要注意把水分炒干哦~~ 选用略有嚼头的黄豆芽会比较好吃

用料

黄豆芽	一斤差点
青蒜	两根，切碎
干辣椒	一把
花椒粒	少许
盐	适量
鸡精	适量
白糖	一小撮

干煸黄豆芽的做法

豆芽洗净之后入锅，锅里不放油，就直接中火干煸到水分差不多没了，然后把豆芽盛出备用
锅里倒少许油，爆香干辣椒段和花椒粒
倒入黄豆芽，反复翻炒，加盐、少许鸡精和白糖调味，最后撒一把青蒜末炒匀出锅就好了

小贴士

爆香干辣椒段和花椒粒的时候要注意热锅冷油，火别太大，多翻动，不然挺容易糊的

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该菜谱发布于 2013-02-17 20:07:38

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