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青椒炒肉皮【诱食】
8.3
综合评分
14
人做过这道菜
富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
用料
青椒炒肉皮【诱食】的做法
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猪肉皮煮烂去毛，切成1*5cm的条状。
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青椒切成丝条状。
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锅里放少许油，待油5分熟时，放入胡椒粉和酱油，
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放入青椒丝和猪肉皮，再放入一滴醋，翻炒几下后，
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放入适量的盐，再翻炒几下出锅即可。
小贴士
1.因为肉皮是熟烂的，所以炒菜的时候不能过长。2.煮肉皮很重要，一定要用慢火煮，其实这道菜可以跟做皮冻一起做，这样的话，煮肉皮时的汤，就可以是清皮冻啦！3.煮完肉皮再除去皮上的毛更容易。
