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四喜烤麸
四喜烤麸
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羡慕97
上海人过年餐桌上必不可少的冷菜
用料
烤麸
香菇
黑木耳
杏鲍菇
黄花菜
四喜烤麸的做法
烤麸手撕成小块，焯水5分钟，清洗后挤干水分
干料泡发
适量油，将烤麸煎至金黄
倒入泡发的干料，生抽，老抽，泡发香菇的水
放入白糖，冰糖，收干水分
起锅，滴入麻油拌匀
参照这个菜谱，大家做出 11 作品
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该菜谱发布于 2013-02-19 10:15:00
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四喜烤麸的答疑
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