什锦蔬菜火锅
榴连如花
用料
- 大白菜
- 香菇
- 豆皮
- 西兰花
- 红萝卜
- 蒜瓣
- 生抽
- 盐
- 鸡精
小贴士
1、口味重的可以另调一小碟味碟蘸着吃。不过这一款主要就是图个清淡，平时口味稍重的人都能接受。 2、青菜可按自已口味更换品种，个人觉得萝卜片和白菜叶非常好吃。 3、可适当带点荤，我放了几片自已家做的鱼糕片。
做法
- 所有青菜洗净，白菜叶切片，茎、叶部分分开 ；香菇一朵撕成几小块；萝卜切片，西兰花分成小朵。
- 锅洗净，一锅清水，放几滴油，煮至沸腾。
- 水里放适量盐、生抽、鸡精调味，放入蒜瓣。
- 先下白菜茎部、香菇块、萝卜片等较厚的部分先煮。
- 再下豆皮、西兰花等煮入味。
- 下白菜叶煮软。
- 所有蔬菜煮入味以后关火。
- 口味重的可以另调一小碟味碟蘸着吃。