鸭处理干净,直接冷水下锅焯掉血水,洗净备用;
准备汤料;
沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;
红枣洗净去核;
虫草水用清水洗一下,然后加入开水泡5分钟备用;
焯好的鸭连同姜片放入炖盅;
加入3、4、5中备用的汤料,包括泡虫草水的水一同倒入
然后开水加到炖盅约七八分满,按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;
用炖汤模式炖约3个小时,食用前加入适量盐调味即可!
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