绿豆酥

水油皮材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟

油酥材料混合，揉成面团，盖保鲜膜静置10分钟

把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分

把油酥面团也切成16等分

取一份水油皮按扁成圆形，包裹一块油酥面，收紧口

用擀面杖擀成长椭圆形，从一头卷起，按扁，再擀开，再卷起

将所有的水油皮和油酥面都擀卷好，继续用保鲜膜盖住

拿出一个，两头向内收拢按扁，擀成圆片，将有收口的一面向上包裹入馅料

收紧口，收口朝下。表面刷蛋液

烤箱预热200度，中层，15分钟