茄香马铃薯肉片
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人做过这道菜
李沄锦
马铃薯的真爱番茄，好吃没商量
用料
茄香马铃薯肉片的做法
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第一步：准备阶段：马铃薯削皮，切片，泡在清水里除去多余淀粉；番茄切块；猪肉切片加少许料酒、酱油、生抽、白胡椒粉、嫩肉粉腌制；姜切丝；小葱切末；
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第二步：热锅，倒油，放入肉片翻炒至变色盛出
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第三步：热锅，倒油，放入姜丝爆香然后倒入马铃薯片炒至稍微透明，加入番茄块翻炒至番茄出沙慢慢裹住马铃薯片；
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第四步：加入肉片翻炒，加入盐、鸡精、五香粉调味，炒匀，盛出
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第五步：撒上葱末，香气四溢，咸酸鲜香口感
小贴士
我出于马铃薯的热爱，还特意去百度百科了一下，有够无聊吧。哈哈哈。“马铃薯，土豆（potato），茄科茄属植物多年生草本，地下块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。马铃薯块茎含有76.3％的水分和 23.7 ％的干物质，其中包括17.5％的淀粉，0.5％的糖，1％～2％的蛋白质和1％的无机盐。马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。”
