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猪蹄黄豆汤1、碗大米1把 | |
糯米1把 | |
火锅配菜海鲜或随意盐适量 |
取大米和糯米各一把,洗净入汤煲
加入事前熬好的猪蹄黄豆汤
大火烧开后,转小火焖煮1小时,期间需不时的查看搅拌以免糊底
熬制米粒散碎、绵绸似芡汁,高汤粥锅底就完成了
粥火锅,最好的涮料就是各式海鲜了
蛤蜊,岑子(我们这里这么叫的,不知道学名是啥), 文蛤,相思螺,烫这个真的很好吃
这个面筋的肉馅里面我也加了猪蹄汤冻的,所以肉馅的吃口很嫩,贡丸、鱼豆腐、蟹肉棒~
,鹌鹑蛋,金针菇, 蔬菜,蔬菜
粥火锅基本是靠原味,可蘸料其实以不用,不过还是准备了我最喜欢沙茶酱