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Basic Risotto
Basic Risotto
15
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褚心
不高兴写……
基本方法来自Maxine Clark的Risotto一书，仅此对我逝去的190大洋致敬。
用料
Arborio
鸡高汤
6杯
无盐黄油
125g
洋葱
1只
白葡萄酒
1杯
Parmigiano-Reggiano
可选
Basic Risotto的做法
洋葱切碎。黄油融化，炒至变色。
放米，加入白葡萄酒，炒制酒精挥发。
无限次的加入鸡高汤，直至米饭粘稠，收汁。
撒入Parmigiano-Reggiano，装盘。
参照这个菜谱，大家做出 17 作品
全部17个作品
上传你做的Basic Risotto
被大家加入到以下菜单
Risotto
西餐实验室
感觉很有意思的菜。。
夏季懒人料理
『一千零一夜一米』
随便看看
清蒸猪心
鲜奶油
凉拌苜蓿
葱花跑蛋
番茄瘦肉汤
蛋
侗家腌鱼
干贝鲜虾粥
桂圆酒
香菇卤肉饭
该菜谱发布于 2013-02-21 20:52:31
311 收藏
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褚心
