枸杞软曲奇

Name: 枸杞软曲奇
Ingredients: 50g低筋面粉; 10g红糖; 25g热水; 25g植物油; 1/8tsp盐; 1/2tsp泡打粉; 10g枸杞（干）

4 人做过这道菜

不想打发黄油、家里葡萄干用完、红糖用完、香蕉吃完、没有燕麦片、没有粘米粉，所有想做的饼干都有一样重要材料缺失。

此方是小白的葡萄干软曲奇。逼得受不了，觉得枸杞的口感与葡萄干类似，红糖用台湾二角银冬瓜茶代替，成品甜度和上次做过的差不多，几乎不怎么甜，我妈喜欢。好甜的可以加糖。

用料

低筋面粉	50g
红糖	10g
热水	25g
植物油	25g
盐	1/8tsp
泡打粉	1/2tsp
枸杞（干）	10g

枸杞软曲奇的做法

红糖用热水融化、放凉备用。
枸杞干用冷水（配方外水）提前浸泡，泡软。
碗中加入植物油、盐、红糖水混合均匀
筛入低粉、泡打粉，搅拌成面糊
加入滤干水的枸杞，搅拌均匀
预热烤箱180°，5分钟。
预热同时，用勺子取面糊放在铺好油纸的烤盘上，稍微整形。
中下火，180°，12min左右。

小贴士

我有调整烤箱下火，140°7分钟后转100°，整个都是均一色，我比较喜欢~
最好及时吃，否则会有潮掉的幻觉，虽然本来也比较软趴趴~

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

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该菜谱发布于 2013-02-25 14:19:54

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