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素烤鸭

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用豆腐做出烤鸭皮的口感

用料  

面酱
嫩豆腐
面粉
蜂蜜
葱白

素烤鸭的做法  

  1. 嫩豆腐一块批成1毫米的薄片，蘸上面粉， 这样炸出来皮脆，用来模拟烤鸭皮的口感，

  2. 锅内油烧至八成热，下入豆腐单面炸至金黄捞出沥油

  3. 平底锅烧热，下入少许油，再下入蜂蜜，用筷子搅拌出红色，

  4. 再将豆腐金黄色一面下入小火煎至棕红色捞出摆盘

小贴士

做这个菜得有耐心和细心，否则上色是上不好的

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素食主义的封面
素食主义
 精美素菜的封面
精美素菜
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该菜谱发布于 2013-02-26 12:36:53
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素烤鸭的答疑

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