豆腐切方块，香菇切片，肉是买的时候就切好的。姜切丝备用。
烧油，油热放一勺白糖，炒到糖化开后倒入肉片翻炒上糖色。
倒料酒、白醋少许，翻炒两下加入生抽、姜丝和些许花椒粉，然后加一点水。
大伙水煮开放入香菇和豆腐和些许盐。
盖上锅盖小火炖1分钟。大火收汁，出锅。
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