核桃仁放入小锅,加水至刚没住,加入盐,糖,五香粉和鸡精,搅拌均匀,大料和花椒用茶包袋包好一并放入。喜欢辣的还可以放点干辣椒。
大火煮开转中小火煮大约10分钟(一定要勤看火勤翻动,不要烧干),然后关火浸泡1小时。
浸泡好的核桃仁捞出沥干,用厨房纸把多余的汁水摁干,平铺晾1小时。
晾好的核桃仁,放入烤箱中层,150度45-50分钟烤制即可。
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