奶油芝士、鸡蛋、黄油、牛奶提前从冰箱拿出褪冰,放至室温备用,称量好所需材料,低粉、奶粉、泡打粉混合好过筛
黄油加糖,搅打成羽毛状,加入奶油芝士,搅打至完全融合
分3次加入蛋液,搅打均匀
加入1/2的过筛后的混合面粉,切拌至无干粉粒
5、加入一半淡奶油,拌匀
继续加入剩下的混合面粉,切拌均匀
倒入剩下的淡奶油,切拌均匀即为芝士面糊
将面糊装入裱花袋
纸杯放入模具中,注入面糊七八分满,185度烤20~25分钟
出炉后晾凉
制作糖酒液:碗内放入一大匙白砂糖
加入4小匙热水,搅拌至糖融化
加入1小匙朗姆酒,搅拌均匀即为糖酒液
将糖酒液均匀地刷在小蛋糕表面
碗内放入适量淡奶油,搅打至八九分发
淡奶油分成2份,分别加入2滴天然色素,拌匀
装入裱花袋中,在蛋糕上挤花装饰即可