笋剥皮,放入冷水锅里,加少许盐,煮5-6分钟,
热锅上油,放入焯好的笋块翻炒
加入小料(鸡精少许、盐、生抽两大勺、老抽一小勺、白糖一大勺、一两滴醋,少许水),搅拌均匀,盖上锅盖焖个四五分钟
撒上 葱花,装盘出锅
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