大饼小葱的家
海鲜乌冬面
7.5
综合评分
312
人做过这道菜
乌冬面，确切的说是方便型的保鲜湿面，平时极少去吃到它，偶尔一次去超市买回一包来，搁置在冰箱里许久，想不出这打着外来旗号的面应该怎样吃才算正宗，纠结啊...某天买回鲜虾和蛤蜊，想着做个海鲜炖豆腐尝尝，一场大雨把人隔在家里，懒得出门再去买豆腐，想到了再不吃就要过期的乌冬面，翻出冰箱里的鱿鱼和蟹棒，组合一下也成。延续虾头炸出的虾油做汤底，不知这算不算是独家秘制，可咱绝对是无添加、纯天然汤底，汤底含钙量是某面的N倍，这一定是要擦亮眼睛才看得见哦
用料
海鲜乌冬面的做法
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鲜虾洗净，虾头、虾身分离，锅中加少量油，八成热放入虾头，炸出虾油
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加入水烧开，放处理好的虾身、鱿鱼，后放蛤蜊，同时加盐
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乌冬面开袋，放入加水的碗中稍微浸泡一会，放入锅中与其它材料一起煮开
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蟹棒切段，香菜切末，出锅前依次加入，再依个人口味加适量香油出锅，即可
