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红烧鸡翅中

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夕小雅的厨房  夕小雅

用料  

鸡翅 500G
姜 1小块
蒜 2瓣
大料 1粒
桂皮 1片
干红辣椒 2个
冰糖 2汤匙
料酒 1汤匙
老抽 1汤匙
生抽 2茶匙
盐 少许
热水 适量

红烧鸡翅中的做法  

  1. 姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干

    红烧鸡翅中的做法 步骤1

  2. 锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色

    红烧鸡翅中的做法 步骤2

  3. 将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色

    红烧鸡翅中的做法 步骤3

  4. 姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟

    红烧鸡翅中的做法 步骤4

  5. 最后大火收汁，撒少许盐

    红烧鸡翅中的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2011-10-19 00:45:23
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