田螺姑娘hhhaze
柴鱼粥
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
柴鱼粥，是用干的柴鱼片做的
摘自百度百科：柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，
常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可以加点酱油包饭团
其实好像是切片之后要烘烤过的，咔咔 很鲜美，用在汤里也很多
以前写过柴鱼高汤（https://www.xiachufang.com/recipe/1081967/），今天来写个柴鱼粥，比较类似的做法，很自然的鲜美味道
摘自百度百科：柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，
常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可以加点酱油包饭团
其实好像是切片之后要烘烤过的，咔咔 很鲜美，用在汤里也很多
以前写过柴鱼高汤（https://www.xiachufang.com/recipe/1081967/），今天来写个柴鱼粥，比较类似的做法，很自然的鲜美味道
用料
柴鱼粥的做法
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少许干的柴鱼片，加上米和适量的水，入锅煮成粥
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煮到自己喜欢的粘稠程度，就可以出锅，碗里再撒少许柴鱼片和葱花就可以了
小贴士
如果是汤锅煮粥的话，水多放点，火不要太小，才不会黏锅哦
