牛肉切薄片(越薄越容易烤干),放入器皿中,加入料酒,生抽,蜂蜜,叉烧酱,辣椒粉,黑胡椒。可以事先试下味道再混入肉中。
将牛肉腌制2小时(最好过夜,更入味~)
烤盘中铺上锡纸,用厨房纸巾把酱汁拭干,摊开平铺在烤盘中,摆满。(不要重叠肉片,如果太多就分几盘多次考,不可堆叠一起)
在肉片上刷上蜂蜜,撒上芝麻后,放入预热375华氏(约190摄氏)烤约15分钟。
十五分钟后取出,用厨房纸巾吸掉出来的汁水饼将肉翻面,再刷上蜂蜜和撒芝麻。再入烤箱5分钟
五分钟后拿出检查情况,如果觉得不够干爽或者不够甜,可以适当刷些蜂蜜在烤几分钟。烤到边缘有些焦黑即可。