青椒去头尾，洗净，沥干水分；蒜末＋豆豉 备用
调汁待用：生抽，白糖，酱油少许，醋适量
锅壁涂少量油（用了少量荤油，软化青椒）
中火双面煎青椒至少许焦黑（重要步骤）
锅入油，爆香蒜末＋豆豉，连同青椒一起翻炒，倒入调好的汁（步骤2），继续翻炒
根据颜色，入少量酱油调色，稍微收汁，上盘
上传你做的虎皮青椒
吃面包的灰喜鹊
