老干妈拌面

Name: 老干妈拌面
Ingredients: 2根蒜叶; 200g小宽面; 15ml酱油; 45ml香醋; 20ml麻油; 适量老干妈豆豉油辣椒

7.4 综合评分

75 人做过这道菜

减脂增肌芥末酱

屌丝必备啊有木有！！！

简单又方便！！！

绝对零失败！！！

用料

蒜叶	2根
小宽面	200g
酱油	15ml
香醋	45ml
麻油	20ml
老干妈豆豉油辣椒	适量

老干妈拌面的做法

烧开一锅水，下面条，筷子搅一下防粘底，水开后倒入50ml冷水继续煮，再次水开继续加水，等到第三次水开，将面捞起，过冷水
取一干净大盘，倒入酱油、醋、麻油，将过好冷水的面条与酱料搅拌均匀
舀一勺老干妈豆豉油辣椒，撒一把蒜叶提香，拌匀开吃

小贴士

过冷水是为了使面条不黏糊

也可热面条加麻油，但是麻油会比较费

老干妈品种太多，随意哪一种都可以拿来拌面

我最爱的还是豆豉油辣椒！！！

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该菜谱发布于 2013-03-09 07:38:53

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