Liebelann
Salami e Ricotta Con Rucola
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人做过这道菜
Va Piano里最喜欢吃的意面之一，和红酱的浓重不同，清爽中带有一点白葡萄酒味，方便快手非常适合在家做。
用料
| Rucola芝麻菜 | 一把 |
| Pinienkerne松子粒 | 一茶勺 |
| Salami意式火腿薄片 | 适量 |
| Ricotta芝士碎 | 建议买大块自己用刨刀削，现成的芝士不细 |
| Weißwein白葡萄酒 | 50ml |
| Champignon 白口蘑 | 2-3个，去蒂 |
| Spaghetti意面 | 一人份 |
| Butter黄油 | 25g |
Salami e Ricotta Con Rucola的做法
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意面不一定要Spaghetti, Fusilli, Penne都会很好吃
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水烧开后加一勺盐，放入意面煮10分钟，煮至意面白白胖胖没有白芯即可，煮完捞出浸凉水备用
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锅烧热后加入火腿薄片翻炒，至略透明时加入白葡萄酒50ml和黄油，再加入蘑菇片略煮
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加入意面，用筷子拨匀约半分钟，吸收味道
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加适量盐
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关火，起盘前加入芝麻菜，松子碎和奶酪碎，拨匀盛出
小贴士
最后加上一点新鲜红辣椒粒(Chilli)更突出香味!
