![已经做过的菜的封面](https://i2.chuimg.com/71a61f1286f211e6a9a10242ac110002_490w_735h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
【制作草莓酱】新鲜草莓洗净去蒂,切两半。(如果你想最后的酱果粒感强就够了,如果希望粘稠顺滑就再切小一点)加60g白糖,拌匀,静置40分钟
连果实带析出的汁水一起倒在锅里,不用加水,加柠檬汁(新鲜的或者浓缩的都可以),加冰糖,熬,到喜欢的粘稠度即可。途中记得搅拌,以防结底。
大概我熬出了这么多,果粒比较大。(啰嗦一句:大果粒直接吃很爽,但是在做果酱饼干时候其实最好还是小果粒好,或者偷懒可以用市售果酱)
黄油加40g白糖室温打发,加入淡奶油再打一会
加入蛋黄搅拌均匀
加入杏仁粉搅拌均匀,再筛入低粉,揉成团。再揪出小面团,搓圆,再轻轻略压扁。(我一共分出了32个小面团)
用不粗不细的手指在面团上面按压出一个小萌坑
如果是市售果酱,用一次性裱花带将果酱挤在小萌坑内,不要太多,漫出来会很丑。如果是自制大果粒果酱,建议用勺子放上去,强行用裱花袋挤的话,会控制不好量。
160度预热好的烤箱,中层,烘烤,15分钟。