咖啡胡桃卷

烤箱预热400F/200C，油刷烤盘13x8 1/2-inch/33x22cm长形烤盘，用不沾油的专用烤盘纸铺在底部

将鸡蛋，蛋白和糖混合进大碗里，碗下坐上一锅烧滚的热水，就着蒸汽打发蛋白和糖，成奶油状即可

将咖啡，面粉和切碎的核桃混合进上一步的混合物中

混合好后缓慢倒入烤盘，可以轻轻左右摇晃烤盘保证蛋糕烤出来是平的

大概12-15分钟，直到表面金黄即可取出

迅速在桌上铺一张烤盘专用纸，上面撒上一些糖霜，快速将蛋糕脱模，倒在烤纸上，然后卷起来

充分放凉，此时做内馅，将奶酪，糖和咖啡充分混合

最后在蛋卷内侧均匀涂抹奶酪，再次卷起，可以在表面再次撒上一些糖霜和胡桃装饰，剩下的事就是享受啦！