芦笋炒山药

Name: 芦笋炒山药
Ingredients: 芦笋; 山药; 蒜末; 盐

15 人做过这道菜

玉米面葫芦娃

低脂低油，三四月份正好大批芦笋上市。

用料

芦笋
山药
蒜末
盐

芦笋炒山药的做法

先将芦笋后部去掉，以免口感生涩粗钝。切成3CM左右的段（斜切）。入锅焯水30秒左右。
山药去皮切片，切好后用水泡可以去除部分淀粉，使其口感脆爽。然后同样入锅焯水
热油锅倒入蒜末煸炒，炒出香味后加入山药，翻炒1分钟后加入芦笋，加盐，可加鸡精，继续翻炒两分钟就可以出锅了。

小贴士

山药切好后用水泡可以去除部分淀粉，使其口感脆爽。

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该菜谱发布于 2013-03-21 20:54:16

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