橙香梳芙厘

用刷子将融化的黄油涂满容器内壁，随后在容器中洒上糖，小心转动容器保证糖均匀附着在容器内壁上。

小火，在锅中放入融化的黄油和面粉，搅拌均匀。

倒入冷牛奶，不用担心这个时候你的东西看上去像黑暗料理，会好起来的，搅拌均匀。

等牛奶和面粉黄油充分融合之后，随着加热基地会慢慢成形，粘稠，比较容易和锅底分离，等整个基底看起来像个面团了就可以关火，将基底倒入搅拌碗。

加入橙皮和橙汁，就像我前面说的，不用担心像黑暗料理，会好起来的……

加入蛋黄，还是那句话，不用担心看起来像黑暗料理。还有我加了超过两个蛋黄，因为买菜回家不小心打碎了几个蛋= =

在搅拌均匀之后你会发觉手上的阻力先是变大，然后慢慢变小，混合物又变得柔和丝滑，有一种发光的感觉，这时候基底差不多完成了，加入香草提取，再搅拌均匀（好看多了吧……）

这时可以把基底放在一旁，将蛋清放入另一个搅拌碗开始搅拌（或者，你可以用搅拌机，我也想要一个啊T T），同时开烤箱，摄氏200度预热。

在蛋清有一定的型的时候，加入一半的糖，继续打。

蛋清可以拉出丝的时候，加入另一半的糖，继续打，等蛋清可以拉出较长较细的丝的时候蛋清也准备好了。

先将一半的蛋清加入基底，小心搅拌均匀，然后加入另一半，搅拌均匀，动作尽量轻柔，不要让蛋清里的空气出来。
打完的蛋清不能多放，放个一会儿里面的空气就会跑掉了，所以做多少就要吃掉多少。

将混合物倒入容器，不要放满，距离杯口一厘米左右，我这张就是放得太满了= =入烤箱烤16分钟，期间你可以看着梳芙厘从不满到满到最后膨胀出来。

这其实是第二批的，因为第一批膨胀得像被北斗神拳打过一样= =所以第二批减少了量，就好一点了，最后洒上糖霜你就可以拿上勺子开吃了。