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山芋千切り
山芋千切り
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jue
山药丝质地脆嫩，而且很容易做，在日剧《孤独的美食》2 第8集中是一道前菜
用料
山药
5～6cm一段
蛋黄
一个
青のり（绿紫菜末）
适量
山芋千切り的做法
将山药洗净去皮，沿着纤维（垂直方向）切片，再切成丝；
山药丝放入容器中，撒上绿紫菜末。吃的时候加入蛋黄，淋上酱油拌匀即可。
小贴士
选购山药，以洁净、无畸形，或分枝、根须少的比较好。
山药去皮后放入醋水，可防止变黑。
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该菜谱发布于 2013-03-22 08:38:16
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jue
