盐水白米虾

Name: 盐水白米虾
Ingredients: 250克白米虾; 姜; 葱; 料酒; 盐

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呤儿

白米虾，太湖三白之一；烹前通体晶莹，烹后白净如玉；口感鲜嫩，饱满有弹性，空口就能吃上一大盘。

用料

白米虾	250克
姜
葱
料酒
盐

盐水白米虾的做法

锅中加适量清水，煮沸后放入姜片和葱结；
倒入洗净的虾，加料酒和盐调味；再沸后撇去浮沫，关火出锅。

小贴士

我的心得是，先将水煮沸再放入虾，口感很嫩又有弹性；只需用盐调味，口味鲜美又清甜。

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该菜谱发布于 2013-03-23 12:14:53

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