bada小美
佛卡夏牛肉芝士三明治
3
人做过这道菜
用料1 (佛卡夏面包)
用料2 (牛肉芝士三明治)
| 佛卡夏面包 | 1个 |
| 牛肉 | 约120克 |
| 酸黄瓜 | 4小根 |
| 洋葱圈 | 4片 |
| 番茄片 | 4片 |
| 酱油 | 20克(烤肉酱) |
| 糖 | 7克(烤肉酱) |
| 料酒 | 1/4勺(烤肉酱) |
| 洋葱碎 | 1/2勺(烤肉酱) |
| 大蒜碎 | 少许(烤肉酱) |
| 芝麻油 | 1/2勺(烤肉酱) |
| 黑胡椒碎 | 少许(烤肉酱) |
| 橄榄油 | 少许 |
| 黑橄榄 | 少许 |
| 千岛酱 | 适量 |
| 芝士片 | 4片 |
| 生菜 | 数片 |
佛卡夏牛肉芝士三明治的做法1 (佛卡夏面包)
-
除黑橄榄外的面团材料混合均匀，揉到面团表面光滑
-
将切碎的黑橄榄揉入面团中。基本发酵约90分钟，至原来2.5倍大
-
面团分割成3等份，排气，盖上保鲜膜静止松弛15分钟
-
松弛好的面团压扁，稍擀开，放入铺油布的烤盘中，放温暖处，最后发酵40分钟
-
表面刷一层橄榄油。用手指压出小洞
-
撒上盐、黑胡椒粉、罗勒碎和迷迭香碎，入烤箱200度烤25分钟左右
佛卡夏牛肉芝士三明治的做法2 (牛肉芝士三明治)
-
烤肉酱所有材料混合均匀
-
牛肉切成0.5cm厚的小片。放入烤肉酱中抓捏均匀，腌制30分钟
-
锅中倒入少许橄榄油，稍热后放入牛肉片，两面煎熟
-
烤好的佛卡夏面包对半切开，在横向切开。上下内层挤上千岛酱
-
依次放上生菜、番茄片、洋葱片
-
在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片，盖上芝士片，撒少许黑橄榄，吃之前切成容易入口的大小即可
小贴士
1、配菜可以依个人喜好更换和添加。
2、牛肉煎至两面变色即可，不要煎太长时间，容易变老。
2、牛肉煎至两面变色即可，不要煎太长时间，容易变老。
