草莓戚风生日蛋糕

蛋清蛋黄分开，我用分蛋器操作的，是烤箱的赠品，旁边有毛刺，需要很小心，

蛋黄中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，搅拌均匀，

加入40毫升玉米油，慢慢加入，尽量溶合充分，不要图省事用电动打蛋器打，以免打发，

把85克低筋面粉过筛，

均匀筛入蛋黄糊里，

翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，备用。

蛋清加两滴白醋，分三次加入60克白糖打发，这个时候预热烤箱，

混合打发好的蛋白和蛋黄糊，装入8寸模具，用力震出大气泡，然后入烤箱170度上下火烤制，大约50分钟，

烤制的时候最好随时观察颜色和成熟度，以免烤糊或者里面不熟，

烤好后倒扣晾凉。

脱模按自己喜好切两片或者三片，我切了两片，涂抹果酱，

果酱上面再撒一层切碎的草莓果粒，

另一面也涂抹果酱，为了粘合的更牢固，

奶油打发，水平有限，老是抹不平，所以侧面贴上烤黄的杏仁片，四周均匀裱一圈小造型，

草莓一切二，围一个圈，

大功告成！成品就是这样了~~~