牛奶小面包

按照先加牛奶，再加盐糖黄油，再面粉，再酵母的顺序把制作面包的材料投入面包机，先和面一次，再发面程序完毕后取出面团

面团分成50g一份，用手压扁排出气泡，揉圆盖上布或保鲜膜，静置10分钟

取一团面团，用手压扁排出气泡，上面1/3往下折用手压平，下面的1/3往上折用手压平。然后再对折一次 收口朝下，两头稍尖，整形成椭圆形。所有面团都这样处理后 空开间隙放在铺了烘焙纸的烤盘上

在温暖湿润处最后醒发至2倍大，注意：在醒发到最后15分钟的时候，取出烤盘，在面团上刷上蛋液，用剪刀剪出一排花纹。

最后发酵结束，在表面均匀撒上大粗粒的粗砂糖（我没有就没洒） 烤箱预热至220度 烤15~17分钟。

烤好的面包立即取出放在网架上待凉。