自家黄鳝饭

Name: 自家黄鳝饭
Ingredients: 1斤黄鳝; 2杯满米; 4个冬菇; 适量葱、香菜; 料酒; 胡椒粉; 陈皮; 盐

8.3 综合评分

16 人做过这道菜

野田-noda

这是用电饭煲做出来的，味道一样好吃！
如果用沙煲的话味道会更香~

用料

黄鳝	1斤
米	2杯满
冬菇	4个
葱、香菜	适量
料酒
胡椒粉
陈皮
盐

自家黄鳝饭的做法

黄鳝买的时候叫档主切开，起骨。然后焯水，切成细丝
冬菇，香菜、葱、陈皮等配料切碎
姜片、蒜片爆香，放入黄鳝炒一下，加一点盐和胡椒，再用料酒爆香
用电饭煲煮饭，煮到超不多成型就放进黄鳝
饭熟后撒上香菜和葱搅拌均匀，放点盐跟酱油就可以吃了

小贴士

放多点香菜跟葱味道更香更好吃！
陈皮一定要剁碎一点才更入味！

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该菜谱发布于 2013-03-27 19:40:55

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