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双蛋焖角瓜

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用料  

角瓜（西葫芦） 1个
咸蛋 1个
皮蛋 1个
葱 少许

双蛋焖角瓜的做法  

  1. 角瓜也就是西葫芦去皮切2厘米的厚片，在横截面打十字花刀；

  2. 塔吉锅底刷薄薄一层油，铺上角瓜片（花刀面朝上）把切碎的咸蛋和皮蛋洒在角瓜上；

  3. 盖上盖小火烧，锅边出出水后继续烧5分钟；

  4. 关火焖2分钟，烧点热葱油＂刺啦＂在上面即成

小贴士

1不加皮蛋也不错，因为昨天只有一个咸蛋才改用了皮蛋的。
2刺啦热葱油很关键，是不能省的步骤哟。
3如果不用塔吉锅，可以用蒸的办法做，蒸好后再浇葱油也行。

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双蛋焖角瓜相关分类

焖

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塔吉锅菜谱的封面
塔吉锅菜谱
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该菜谱发布于 2013-03-27 22:03:01
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