小水shj
卡通黄油小饼干
6.9
综合评分
30
人做过这道菜
基础款的黄油小饼干，造型就随自己喜好啦，各种饼干模适用
用料
卡通黄油小饼干的做法
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低筋面粉过筛两次备用。黄油软化到室温，放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅打至顺滑
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将糖粉分2次加入黄油中，搅拌至黄油微微发白并蓬松
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蛋液加入，搅拌至完全和黄油融合。
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低粉分两次筛入，用刮刀以翻拌的手法（类似炒菜的手法）拌和成均匀的面团。用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏半个小时以上。
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烤箱预热170度。将面团擀成0.3厘米厚的面皮，用饼干模印出形状，排入铺好油纸的烤箱中。烘烤约20分钟，至颜色金黄均匀即可出炉。
小贴士
用饼干模做造型时，动作要快，保持面皮的冷度，否则面皮很容易粘模具，以至于变形
