韭菜炒猪肝

Name: 韭菜炒猪肝
Ingredients: 猪肝; 韭菜; 姜，葱头，盐，鸡精，白胡椒，醋; 地瓜粉

7.6 综合评分

32 人做过这道菜

白白1984

下饭的一道菜，第一次上传菜谱，只有最终成品

用料

猪肝
韭菜
姜，葱头，盐，鸡精，白胡椒，醋
地瓜粉

韭菜炒猪肝的做法

将猪肝洗净，加点盐，白胡椒，醋和地瓜粉抓下，腌5分钟
将韭菜洗净，切段
将腌好的猪肝过下热水，捞出，凉水冲下晾干
热锅，加油，放姜和葱头爆香后放猪肝炒，然后放韭菜翻炒，加点水，酱油，盐，鸡精调味
放入淀粉勾芡，最后放点醋，出锅

小贴士

猪肝炒之前一定要先腌一下，这样在翻炒的时候才不会太老

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该菜谱发布于 2013-03-29 15:30:26

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