虾洗净然后剪开背部，去肠线。
洗净擦干，放入料酒、胡椒、盐腌制。
热油锅，加入黄油，溶化后，双面煎熟明虾。
捞出明虾，锅中加入少许油，倒入番茄沙司，糖，熬番茄酱。
加入少许盐适当提味，然后放入明虾，少许水，加入杂菜，焖煮一会儿。
汁水收少，开大火收汁，出锅，装盘。
上传你做的茄汁明虾
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